Món ngon

Cá thác lác bách hoa

Một món chả dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời cho mọi thành viên, ngay cả bé yêu của bạn! Lớp chả giòn rượm, dai dai từ cá thoáng chút béo nhẹ từ dừa, kết hợp với trứng muối bùi thơm khiến cho món ăn ngon đặc biệt và không đụng hàng! Nếu muốn gây ấn tượng trong buổi tiệc với bạn bè hoặc người thân, hãy trổ tài với món Cá thác lác bách hoa! Bạn sẽ hài lòng tuyệt đối.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Chả cá thác lác : 400g
  • Lòng đỏ trứng muối : 6 trứng
  • Đầu hành băm nhỏ : 2M
  • Mỡ gáy : 50g
  • Dừa nạo : 100g
  • Tiêu bể, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn Bột tẩm khô chiên giòn

nguyên liệu SƠ CHẾ

–          Trụng mỡ gáy qua nước sôi, vớt ra để ráo, cắt hạt lựu nhỏ. Trộn chung chả cá, mỡ gáy, 2M đầu hành băm nhỏ, dừa nạo, nêm vào 1M nước mắm, 1m tiêu sọ giã bể, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều,  để thấm 20 phút.

–          Tạo hình: Chia chả cá ra thành 6 phần, viên tròn, dùng tay ép nhẹ cho chả cá hơi dẹp, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, vo tròn, lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn 2 lần.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–          Chiên chả cá: làm nóng dầu thả chả cá vào chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–          Cắt làm hai xếp ra dĩa dùng nóng với tương ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Cho mỡ gáy vào chả cá, khi chả chín sẽ không bị khô.

Cho dừa nạo vào chả cá tạo vị béo nhẹ và vị đặc trưng cho món ăn.

Bài viết liên quan

Xem nhiều
Close
Back to top button